Une soirée sous le signe des Bordeaux prometteurs !
Après le jeu des arômes et la présentation de la variété de l'aire géographique par notre caviste, Frederic LEPROVOST (La Cave de Frederic, 311 chaussée Denis Papin, 59200 Tourcoing), la première dégustation peut démarrer par un Bordeaux Blanc qui permet de s'éclaircir le palais.
- AP BORDEAUX BLANC SEC. Château RIEUSSEC. Cuvée R de RIEUSES 2011.
Viennent ensuite les Bordeaux Rouge en commençant par l'
- AP CASTILLON - Cotes de Bordeaux, domaine de l'A, cuvée 2012
Après l'avoir laissé quelques minutes à l'air libre pour un peu d'oxydation, le nez puissant et fin prend une très belle bouche.
Les autres vins sont également de belles découverte avec:
- L'AP BORDEAUX - Château Clinet, Cuvée Ronan by Clinet 2012;
- AOP BORDEAUX SUPERIEUR, Domaine Emile Grelier, Cuvée 201;
- AP CANON FRONSAC, Château du Gazin, Cuvée 2011;
- AP SAINT EMILION GRAND CRU, Clos des Abbesses, Cuvée La grande Abbesse 2011;
- AP GRAVES DE VAYRES, Château du petit Puch, Cuvée 2010.
- AP SAINTE FOY BORDEAUX, Château Hostens Picant, Cuvée Lucullus 2008
De belles bouteilles avec de beaux exemples de la créativité dans les noms et marques (Ronan, Luculus, ...) ainsi que dans les étiquettes du Bordelais.
Et une très belle dégustation qui nous aura fait découvrir des nez variés et toujours agréables, et des bouches très séduisantes moins de la caricature de ce que peut être un Bordeaux moyen.
Les vins de ce soir ont été de vraies découvertes et sont de vraies pépites. Bravo Fred !
En bonus, Frederic nous propose un Bordeaux "Bloody Wine", long long time wine taster pour le fun et le plaisir !
- AP BORDEAUX BLANC SEC. Château RIEUSSEC. Cuvée R de RIEUSES 2011.
Viennent ensuite les Bordeaux Rouge en commençant par l'
- AP CASTILLON - Cotes de Bordeaux, domaine de l'A, cuvée 2012
Après l'avoir laissé quelques minutes à l'air libre pour un peu d'oxydation, le nez puissant et fin prend une très belle bouche.
Les autres vins sont également de belles découverte avec:
- L'AP BORDEAUX - Château Clinet, Cuvée Ronan by Clinet 2012;
- AOP BORDEAUX SUPERIEUR, Domaine Emile Grelier, Cuvée 201;
- AP CANON FRONSAC, Château du Gazin, Cuvée 2011;
- AP SAINT EMILION GRAND CRU, Clos des Abbesses, Cuvée La grande Abbesse 2011;
- AP GRAVES DE VAYRES, Château du petit Puch, Cuvée 2010.
- AP SAINTE FOY BORDEAUX, Château Hostens Picant, Cuvée Lucullus 2008
De belles bouteilles avec de beaux exemples de la créativité dans les noms et marques (Ronan, Luculus, ...) ainsi que dans les étiquettes du Bordelais.
Et une très belle dégustation qui nous aura fait découvrir des nez variés et toujours agréables, et des bouches très séduisantes moins de la caricature de ce que peut être un Bordeaux moyen.
Les vins de ce soir ont été de vraies découvertes et sont de vraies pépites. Bravo Fred !
En bonus, Frederic nous propose un Bordeaux "Bloody Wine", long long time wine taster pour le fun et le plaisir !
La soirée se poursuit autour d'une terrine, d'un jambon, de rillettes et d'un Brie et d'une baguette pour chacun.
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