SOIRÉE VINÉA DU VENDREDI 13 DÉCEMBRE 2013
DÉGUSTATION DE CHAMPAGNE DE
LA MAISON MAILLART
MARIE HANZE / BRUT PLATINE /
EXTRA BRUT / BLANC DE BLANC
accompagnée de mises
en bouche :
CAKE AU BLEU ET AU NOIX
CrÈme de POTIMARON AUX CHATAÎGNES
Tartare de SAUMON aux ZEsTES DE CITRON VERT
FOIE GRAS SUR PAIN D’ÉPICES
SUIVI D'UN REPAS :
FEUILLETÉ D’ESCARGOTS A LA crÈme,
HERBES FRAÎCHES ET NOILLY PRAT
accompagnée de son
VIRÉ
CLESSÉ BLANC - CUVÉEE LES AMANDIERS 2011
DOMAINE ROBERT MARIN
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FILET DE BAR RÔTI AU BEURRE DE
ROMARIN ET ÉPICES DOUCES
HARICOTS VERTS POELÉS,
TRONçONS DE COURGETTE FARçIES
A LA PURÉE DE CAROTTE, TOMATES
CERISES RÔTIES,
RIZ CUIT PILAF FAçON RISOTTO
accompagné de son
SAINT-ROMAIN BLANC 2011 - DOMAINE ALAIN GRAS
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MIMOLETTE EXTRA VIELLE
accompagnée de son
MAURY VINTAGE 2011 – DOMAINE MAS AMIEL
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LA CHOCOLATHÉRAPIE :
CROUSTILLANT DE CHOCOLAT,
MOUSSE DE CHOCOLAT PARFUMÉE A L’ORANGE
PROFITEROLE NAPPÉ DE SON
CHOCOLAT CHAUD
accompagnée de son
MAURY VINTAGE 2011 – DOMAINE MAS AMIEL
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Consommer avec modération
Les inscriptions (date limite le Vendredi 06 décembre 2013) doivent être accompagnées du paiement par chèque à l’ordre de ‘Vinéa’ pour être prises en compte et seront à déposer chez :
Guillaume LOSSON - 8 Allée des Chênes 59126 Linselles ou chez
Géry DURETZ - 14 rue Victor Hugo 59126 Linselles ou chez
Christophe GUILLERME – 92 avenue Robert Descamps 59126 Linselles.
Guillaume LOSSON - 8 Allée des Chênes 59126 Linselles ou chez
Géry DURETZ - 14 rue Victor Hugo 59126 Linselles ou chez
Christophe GUILLERME – 92 avenue Robert Descamps 59126 Linselles.
COMFORT HOTEL « L’Escale des Flandres » - 3, avenue Henri Becquerel 59910
BONDUES www.escaledesflandres.com
Horaire = 19h30 - Tarif = 50 € /
personne (chèque à l’ordre de « Vinéa »)
