Carton plein pour cette soirée avec 22 participants dont 4 nouveaux.
La soirée démarre par un mot de notre président qui présente le fonctionnement de Vinéa, le menu ainsi que thème du Diner dégustation à venir le Vendredi 16 Décembre au Restaurant Au 283 à Tourcoing (283 Chaussée Pierre Curie).
Autour de grands crus de la vallée du Rhône avec la maison Jaboulet Ainé, nous avons préparé un menu de gala.
La soirée "vins de Cahors" peut alors démarrer.
Frederic nous explique l'histoire, le terroir, les différents cépages ainsi que la géographie de cette appellation.
Puis on enchaîne avec le jeux des arômes.
Les cinq arômes à découvrir étaient la truffe, la cannelle, le cassis, la mûre et le pruneau. Ces armes se retrouveront dans les vins dégustés ce soir.
Après les arômes, place à la dégustation !
Les 8 vins noirs dégustés ce soir sont:
- AOP CAHORS. Château Pech de Jammes. Cuvée Petit Jammes 2014.
- AOP CAHORS. Château du Cèdre. Cuvée Cèdre Héritage 2014.
- AOP CAHORS. Chateau Lamartine. Cuvée Tradition 2011.
- AOP CAHORS. Château du Cèdre. Cuvée Château 2013.
- AOP CAHORS. Chateau Lamartine. Cuvée particulière 2010.
- AOP CAHORS. Clos Triguedina. Cuvée Le Clos 2009.
- AOP CAHORS. Château du Cèdre. Cuvée Le Cèdre 2012.
- AOP CAHORS. Chateau Lamartine. Cuvée Expression 2010.
Une dégustation de très belle qualité, avec une certaine homogénéité dans les nez, avec des cépages 85à 95% Malbec voir 100% pour le premier vin ainsi que les deux derniers.
Nous avons pu pendant la dégustation retrouver le nez Mûre, Cassis, Champignon, Réglisse ainsi que des notes épicées ou poivrées pour certaines bouteilles.
Le dernier vin a été particulièrement apprécié avec son nez groseilles et fruits rouges, ainsi qu'une belle bouche café / cerise.
Après la dégustation, le traditionnel casse-croute convivial a permis aux convives d'échanger entre eux.
A bientôt et bonnes révisions à nos nouveaux membres d'ici là !
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